119,-
Informasjon
Judiths lammekjøttkrydder.
Komponert i samarbeid med mesterkokk Roy Magne Berglund fra Lofoten. En spennende kombinasjon av ville bær, hageurter og eksotiske krydder. Sammen med milk hvitløksmak av seiersløk (Allium victorialis), som kom til Lofoten med vikingene, blir dette et eksklusivt og anvendig krydder!
Tips fra Roy Magne: Gni krydderet med en god olivenolje i en morter, og la det trekke i noen timer. Bland i revent sitronskall, raspet hvitløk og dijon-sennep. Pensle halve blandingen på kjøttet før steking, og strø på knust grovsalt. Resten pensles på rett før servering- Godt til all slags lammekjøtt og kjøttgryter. Kan også brukes i sauser eller til pastaretter.
Produsent
Judiths Urtehage
Økologisk krydder fra Lofoten høstet for hånd i egen hage og utmark.
Judiths Urtehage er en godkjent økologisk bedrift. De høster både fra egen produksjonshage i Kabelvåg og ville vekster fra Lofotens fjell og fjære. De har ofte en egen vri, ved at tradisjonelle urter er brukt sammen med ville urter, og det gir dem det lille ekstra.
Omtaler
Ingredienser
Innhold: Krøkebær (krekling), seiersløk, timian, solbær, sitronmelisse, sitrongress, merian og isop
Nettovekt: 20 gram
Alle urter er økologisk godkjent, og mange sanket i Lofoten. De er varsom plukket, sortert, tørket og blandet for hånd. I tillegg er noen eksotiske, økologiske krydder innkjøpt.
