Judiths lammekjøttkrydder.
Komponert i samarbeid med mesterkokk Roy Magne Berglund fra Lofoten. En spennende kombinasjon av ville bær, hageurter og eksotiske krydder. Sammen med milk hvitløksmak av seiersløk (Allium victorialis), som kom til Lofoten med vikingene, blir dette et eksklusivt og anvendig krydder!
Tips fra Roy Magne: Gni krydderet med en god olivenolje i en morter, og la det trekke i noen timer. Bland i revent sitronskall, raspet hvitløk og dijon-sennep. Pensle halve blandingen på kjøttet før steking, og strø på knust grovsalt. Resten pensles på rett før servering- Godt til all slags lammekjøtt og kjøttgryter. Kan også brukes i sauser eller til pastaretter.
Innhold: Krøkebær (krekling), seiersløk, timian, solbær, sitronmelisse, sitrongress, merian og isop
Nettovekt: 20 gram
Alle urter er økologisk godkjent, og mange sanket i Lofoten. De er varsom plukket, sortert, tørket og blandet for hånd. I tillegg er noen eksotiske, økologiske krydder innkjøpt.
