Judiths fiskekrydder til rød fisk.
Komponert i samarbeid med mesterkokk Roy Magne Berglund fra Lofoten. En spenstig blanding av tradisjonelle hageplanter og ville urter. Bjørnerot er en gammel urt. som også ble kalt for "karriplante". Utmerket til å løfte laksen!
Tips fra Roy Magne: Gni krydderet med olje i en morter og la det stå noen timer. Stryk marinade over f.eks laksen og tilsett revet sitronskall og salt. Stek i ovn i ca. 5 min på 150 grader. Bevar noe marinade til etter steking. Prøv krydderet også i fiskesuppe, til annen rød fisk eller røkt fisk!
Innhold: Dill, purreløk, solbærblad, granskudd, gulrot, bjørnerot og svart pepper
Nettovekt: 17 gram
Alle urter er økologisk godkjent, og mange sanket i Lofoten. De er varsom plukket, sortert, tørket og blandet for hånd. I tillegg er noen eksotiske, økologiske krydder innkjøpt.
