Judiths viltkrydder.
Komponert i samarbeid med mesterkokk Roy Magne Berglund fra Lofoten. En spennende blanding av litt søtt, litt syrlig og litt bittert. Håndplukket i utmarka og fjellet i Lofoten.
Tips fra Roy Magne: Gni krydderet med olje i en morter, og la det trekke i noen timer. Godt til f.eks finnebiff, elgstek eller annet vilt. Eller ha også krydderet i sausen. og la det småkoke.
Innhold: Knuste einebær og rognebær, ryllikblomst og unge bjørkeblad
Nettovekt: 25 gram
Alle urter er økologisk godkjent, og mange sanket i Lofoten. De er varsom plukket, sortert, tørket og blandet for hånd. I tillegg er noen eksotiske, økologiske krydder innkjøpt.
